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20237-24
廚房是家庭中容易發生火災的地方之一,因此熄火裝備非常重要

廚房是家庭中容易發生火災的地方之一,因此準備好適當的熄火裝備非常重要.

20235-29
廚衛電器安全知識講堂:燃氣灶具的熄火保護裝置

我們知道,現在的燃氣灶具的熄火保護就是當燃氣灶火焰被風吹、湯水澆等原因意外熄滅時,安全熄火保護裝置就會自動關閉燃氣,這樣就不會通過燃氣灶引起燃氣泄漏。那么具體是怎么樣的一個原理呢?下面,就跟隨小編一起了解一下燃氣灶的熄火保護裝置吧! 廚衛電器灶具熄火保護裝置是國家強制標準 我國《家用燃氣灶具》國家標準明確規定,灶具無論臺式還是嵌入式,每一個燃燒器均應設有熄火保護裝置。自2008年5月1日起,企業不允許生產無熄火保護裝置的灶具,自2009年起,沒有熄火保護裝置的灶具,一律不...

20233-30
商用廚房設備安裝的順序和要求是什么?

商用廚房設備就是指適用酒店餐廳、餐館、飯店等餐飲場所及其各大機關單位、學校、工地食堂的大中型廚房設備;它的特點是產品品種多、規格型號、功率、容量等各方面都比家用廚房設備要大許多 、價錢也比較高,主要是針對整體廚房,涉及金屬材質部分現已全部采用不銹鋼材質;

20229-20
商用廚房工程設計要點以及注意事項?小編帶大家來了解!

商用廚房工程四大設計要點:功能商用廚房設計時重點考慮到的就是功能問題,只有功能齊全強大,才不會影響到整個烹飪過程,才會烹飪出美味的食物。面積一般廚房的面積占整個餐飲面積的20%,最低也不能夠低于10%左右,畢竟廚房的空間要足夠才不會造成擁擠。通風廚房中排煙通風的問題非常重要,排煙通風涉及到廚師的工作環境,想要烹飪出美好的食物,初始的工作環境必須要打造好,而且廚房氣味也是不能夠進入到餐廳的。消防使用的商用廚房設備必須符合消防、衛生、環保條例,以確保安全及避免損毀。在供水、供電、通風等配套方案設計方...

20238-9
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20234-10
想要選擇最好用的廚具,怎么選擇比較合適?

想要選擇最好用的廚具,怎么選擇比較合適?今日我們就來聊聊廚具品牌以及選擇方法。 一、廚具怎么選擇 1、衛生的原則 廚房設備要有抗御污染的能力,特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能,才能保證整個廚房設備的內在質量。目前市場上有的櫥柜已采取全部安裝防蟑條密封,此項技術能有效防止食品受到污染。 2、安全性原則 廚房是現代家居中唯一使用明火的區域,材料防火阻燃能力的高低,決定著廚具乃至家庭的安全,特別是廚具表層的防火能力,更是選擇廚具...

20232-8
商用廚房設備選購五大原則您都了解嗎?小編帶您了解一下!

工欲善其事,必先利其器,餐飲企業除了需要好的廚師,商用廚房設備的選擇也是尤為重要的,隨著現代商用廚具在中國的發展,市場上設備的種類紛繁多樣,那么,選購商用廚房設備需要注意什么呢?如何挑選“適用、實用”的設備呢?這5個原則必須要知道!01安全衛生原則商用廚房設備的選購需考慮到操作人員使用是否安全并有避免各種事故發生的保護裝置,如配備自動斷電、防水開關、自動報警等裝置。在衛生方面,設備的用材需嚴格按照國標食品安全衛生要求,如內壁材質為食品級不銹鋼板或鋁鎂合金氧化材料等。02經濟可靠原則選購商用廚房設...

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